Si tu sueño es tener una pizzería o un restaurante donde quieras destacar el plato italiano por excelencia, la pizza, lo que necesitas es un horno para pizza de gas industrial, pensado para grandes producciones en establecimientos hosteleros y restaurantes.
En este artículo vas a conocer los hornos para pizzas de gas industriales a la perfección, y al acabar sabrás cómo hacer que tu restaurante sea conocido en toda la ciudad.
¿Cuál es el mejor horno industrial a gas del mercado? Análisis exhaustivos
Catálogos en oferta de hornos para pizza a gas industriales según el número de pizzas por cocción
En función de las pizzas que quieras crear al mismo tiempo en tu establecimiento, puedes optar al horno para pizza y pan de gas industrial ideal, sabiendo que existen modelos de 4, 6, 9 y hasta 11 pizzas.
A continuación, te hablamos brevemente de cada uno de estos tipos para que te hagas una idea inicial de lo que pueden ofrecerte, así como un catálogo de los modelos más destacados.
Hornos a gas industriales para 4 pizzas
Empezando de menos a más, un horno para pizza a gas industrial que cocina 4 al mismo tiempo viene genial para los restaurantes que necesiten una producción considerable de estos platos pero con menos frecuencia.
Dentro de este tipo destacamos 3 modelos. Por un lado, el horno para pizza de gas industrial GAS Line 4 EG (ver en Amazon), de Prismafood, llega a los 450º C y permite elegir entre 3 formatos para una mayor adaptación a tu cocina.
Lo mismo ocurre con la pizzera de gas industrial GAS Line 4 FG (ver en Amazon), de la misma marca, diferenciándose en que la anterior funciona con gas natural y esta última funciona con gas líquido, es decir, es un horno a gas butano.
Por otro lado, el horno para pizza industrial a gas RG4 de Resto Italia (ver en Amazon) es también un buen modelo, similar a los anteriores, compartiendo con ellos el aislamiento de roca de lana, que permite una mayor concentración de calor en el interior del horno, lo que garantiza unas pizzas crujientes y homogéneamente cocinadas.
Hornos para pizzas de gas industriales para 6 pizzas
En este caso, las características son las mismas con la principal diferencia que, un horno para pizza rústico a gas industrial de este tipo, puede cocinar hasta 6 pizzas al mismo tiempo, como es el caso del horno de pizza de gas digital, 6 x 30 cm de GastroTrade (ver en Amazon), que cuenta con aislamiento térmico de fibra de vidrio para guardar mejor el calor, llegando así a los 450º C.
Un caso similar es el del horno de pizza de gas industrial para 6 pizzas, perteneciente a la serie RG (ver en Amazon), de la marca Resto Italia, creado con acero inoxidable complementado con chapa prepintada y aislado con lana de roca evaporada.
Asimismo, la marca Italforni su propio horno para 6 pizzas (ver en Amazon), que se alimenta de gas propano para llegar a los 360º C.
Hornos para pizza rústicos a gas industriales para 9 pizzas
Dentro de los más comunes, un horno de pizza para jardin de gas industrial de 9 plazas es de los más amplios en cuanto a producción se refiere. Tal y como pasaba con el tipo anterior, este presenta las mismas características que sus hermanos menores pero con más capacidad.
Un ejemplo claro es el horno para pizza a gas industrial Macfrin 5109G, que equipado con una cámara cocina 9 pizzas con ayuda de sus 6 quemadores tubulares de 4,5 kW y cuenta con la posibilidad de regular la temperatura hasta 450º C.
En este apartado también encontramos un modelo de la marca Resto Italia, también de la serie RG (ver en Amazon), que cuenta con las mismas características pero para 9 platos simultáneos.
Igualmente, la empresa GastroTrade ofrece una versión de sus hornos a gas industriales para 9 pizzas (ver en Amazon), que alcanza los 400º C gracias al aislamiento térmico de fibra de vidrio y tiene un consumo de energía reducido.
Hornos industriales a gas de cúpula ¡cocinan hasta 11 pizzas!
Terminamos esta sección de catálogos con los hornos para pizza de gas industriales de hasta 11 pizzas que, aunque no sean tan comunes, sí que se pueden encontrar. En este caso tienen una serie de diferencias respecto a los anteriores que te explicamos en la guía de compra, el siguiente apartado.
La marca GastroTrade es una máquina creando este tipo de hornos para pizza a gas industriales, pudiendo elegir en color negro, rojo o en piedra, así como dos versiones que se diferencian en que una incluye una base y la otra no.
De esta manera, estos modelos cocinan hasta 11 pizzas con un diámetro de 25 cm, siendo muy fáciles de usar y obteniendo un resultado homogéneo gracias a su cámara térmica y al acero inoxidable del que se componen, además de la capacidad de llegar a los 400º C.
Características técnicas generales de los hornos para pizza de gas industriales
- Nº de pizzas: de 4 a 9 pizzas (por lo general)
- Tamaño de pizzas: 30 cm por cámara
- Materiales:
- Suelo interior: de piedra refractaria
- Carcasa: de acero inoxidable
- Funcionamiento: gas natural o gas líquido
- Temperatura: hasta 400°C (aprox)
- Potencia: de 13,2 Kw a 27 Kw
- Peso: de 112 Kg a 200 Kg
- Dimensiones internas: de 62 x 62 x 15 cm a 92 x 92 x 15,5 cm
👍 PROS
- Piedra refractaria
- El gas resulta un combustible más económico al usarse de manera intensiva en comparación con otros
- Fáciles de usar
- Posibilidad de cocinar de 4 a 9 pizzas a la vez
- Capacidad para cocinar más que pizzas
- Ideales para restaurantes y hostelería
- Resultados con la misma calidad que un horno de leña
CONTRAS 👎
- Instalación para gas necesaria
- Necesitan más mantenimiento que otros hornos
¿Por qué comprar un horno para hacer pizza de gas industrial?
Un horno para pizza a gas con piedra refractaria industrial es la mejor opción para convertir tu restaurante en el más demandado de la ciudad. Sin los inconvenientes derivados de los hornos de leña, como el humo, consiguen los mismos resultados de una manera muy sencilla.
Si que es verdad que necesitan una instalación para gas previa puesto que la mayoría de hornos industriales a gas son de gas natural, además de un extractor si lo vas a usar dentro de tu local para expulsar el gas al exterior, pero esto es algo normal en cualquier restaurante.
Asimismo, merece totalmente la pena puesto que los hornos pizzeros de gas industriales están diseñados para grandes producciones, de manera que no haces esperar a tus clientes más tiempo de lo justo y necesario.
Cocina hasta 9 pizzas de 30 cm con las pizzeras de gas industriales
De esta manera, puedes escoger modelos para 4, 6 o 9 pizzas, siempre dependiendo del tipo de establecimiento que poseas. Por ejemplo, no es lo mismo un restaurante específico de comida italiana que uno más general donde se ofrece más platos de diferentes tipos. La elección, como siempre, está en tus manos.
Por otro lado, el tamaño máximo de las pizzas es de 30 cm, por lo que puedes hacer platos individuales o para compartir, dejando más margen de elección a los comensales.
Horno para pizzas a gas industriales: de acero inoxidable y piedra refractaria para aumentar la calidad de todos tus platos
La calidad de los resultados depende directamente de los materiales de los que el horno para pizza profesional a gas se compone. Por eso, todos ellos están creados con acero inoxidable, que no solo guarda el calor en su interior para poder llegar más rápido a la temperatura máxima, que puede ser de hasta 400º C, sino que además garantiza una larga vida para dar lo mejor de sí durante años.
Asimismo, todo horno pizzero a gas industrial cuenta con un suelo interior de piedra refractaria, un material que permite conseguir unas pizzas crujientes, doradas y bien hechas, ya que reparte el calor de manera equitativa a lo largo de la superficie, de manera que la cocción es totalmente homogénea.
Pero todavía hay más. Los hornos para pizzas y panes de gas industriales no se quedan solo con esta receta, sino que son capaces de cocinar más platos, de forma que se puede sacar mucho provecho de su actividad, ya que con un solo electrodoméstico puedes crear numerosas comidas.
Horno de piedra para pizza a gas industrial: capaces de cocinar hasta 11 pizzas a la vez
Los hornos para pizza y pan a gas industriales de hasta 11 plazas no son los más comunes, pero sí que son ideales para aumentar la producción de manera considerable. A pesar de que comparta las mismas características que sus hermanos menores, tienen algunas diferencias respecto a ellos.
Por ejemplo, son más pesados. Como hemos visto anteriormente, los hornos de pizza de gas industriales de hasta 9 pizzas tienen un peso máximo de 200 Kg mientras que estos cuentan con un peso de hasta 350 Kg, lo cual es muy lógico puesto que son más grandes.
Asimismo, un horno para hacer pizzas a gas industrial para hasta 11 platos ofrece una potencia que puede llegar a los 46 Kw, a diferencia de los 27 Kw de los anteriores, ya que el espacio a calentar es mayor.
Por otro lado, las pizzas que ofrecen son de hasta 25 cm, algo más pequeñas pero sin ser algo exagerado. La última diferencia existente entre los hornos de pizzas a gas industriales para 11 pizzas y los de hasta 9 es que todos funcionan con gas natural y no tienes modelos que funcionen mediante gas líquido.
Hornos para pizzas rústicos a gas industriales: opiniones y valoración final
Para convertir tu restaurante en uno de los favoritos del lugar se necesitan dos factores: que la comida esté realmente buena y que el tiempo de espera no sea excesivo. Por esta razón te aconsejamos que utilices un horno para pizza a gas con piedra refractaria industrial, ideales para grandes producciones y con una gran calidad.
Que sea de 4, 6, 9 o de hasta 11 pizzas depende de ti y del tipo de establecimiento que poseas, pensando siempre en lo mejor para el negocio. Lo que está claro es que, independientemente de lo que elijas, cualquier horno para pizza a gas profesional incorpora piedra refractaria, muy importante para conseguir platos crujientes y el más sabor auténtico de la pizza italiana.
Por si fuera poco, los hornos pizzeros de gas industriales llegan a los 400º C y son capaces de cocinar más platos, no solo pizza, de manera que con ellos siempre vas a ahorrar tiempo y espacio, tanto a la hora de cocinar como a la de limpiar.
¿Buscas la mejor oferta? ¡Este horno para pizza industrial a gas esta a un precio insuperable!
- Horno de uso profesional para pizzas de 1 cámara de cocción para 9 pizzas
- Horno pizza a gas; 1 cámara para 9 pizzas
- Medidas: 1310x1360x560 mm
